特別コース（￥7,500）のそれぞれのお料理に相性の
良いワインをマッチングする「美食のハーモニー」
6種類のお料理に6種類のグラスワイン（各120ml）をご用意します。
アップグレードの５杯バージョンもございます。
《 アルモニー・グルマン 》
食前のお愉しみ アミューズ・グール / ドゥーツ ブリュット クラシック
オマール海老、帆立貝、根菜のブイヤベース仕立て / カシ ブラン キュヴェ ベル アルム '13 クロ サント マグドレーヌ
鱧のエスカベッシュと季節野菜の彩りサラダ / サヴィニエール レ ヴュー クロ '13 ニコラ ジョリー
フォワグラのソテーとフラン ランティーユのバニュルスソース / シャトー モンテュス '11 マディラン
えびす南瓜の冷たいクリームスープ
甘鯛とアワビのポワレ ラタトゥイユとソース・サフラネ / シャサーニュ モンラッシェ クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ '09 シャトー ド ラ マルトロワ
ランド産 鳩のロースト そのジュと赤ワインのソース /ヴォルネ アン カイユレ '11 プスドール
又は
鳥取県産 黒毛和牛フィレ 又は ロースステーキ / シャトー グラン ピュイ ラコスト '08 ポイヤック
デザートの取り合わせ
コーヒー