ディナーメニュー

7月のアルモニー・グルマン
お一人様¥20,000(税金・サービス料込々)


特別コース(¥7,500)のそれぞれのお料理に相性の
良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」

6種類のお料理に6種類のグラスワイン(各120ml)をご用意します。
アップグレードの5杯バージョンもございます。

アルモニー・グルマンイメージ

《 アルモニー・グルマン 》

食前のお愉しみ アミューズ・グール / ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット

クワイが入ったフラン フカヒレの上湯ソース / ピノ グリ '12 マルセル ダイス

いろいろ温野菜と季節野菜の彩りサラダ / サン ペレ ラ ベル ド メ '14 J.L-コロンボ

フォワグラのソテーと焼きニョッキ バルサミコソース / バロン ド ロートシルト ポイヤック '12 ポイヤック

グリーンアスパラガスの冷たいクリームスープ

甘鯛とアワビのポワレ サフラン風味のヴァンブランソース / パレット '13 シャトー シモーヌ

京鴨のロースト ブラッドオレンジのビガラードソース / モレ サン ドニ オー シャルム '11 ミシェル マニャン
又は
鳥取産 黒毛和牛フィレ 又は ロースステーキ / シャトー ラグランジュ '09 サンジュリアン

デザートの取り合わせ

コーヒー