特別コース（￥7,500）のそれぞれのお料理に相性の
良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」
6種類のお料理に6種類のグラスワイン（各120ml）をご用意します。
アップグレードの５杯バージョンもございます。
《 アルモニー・グルマン 》
食前のお愉しみ アミューズ・グール / ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット
百合根が入ったフラン フカヒレの上湯ソース / クードレ ド ボーカステル '15 ファミーユ ペラン
春野菜の彩りサラダ 木の芽マヨネーズドレッシング / サンセール ラ ブルジョワーズ '13 アンリ ブルジョワ
フォワグラのソテー 小芋と蓮根のコロッケを添えて / シャトー ラ フルール サン ジョルジュ '15 ラランド ド ポムロル
いろいろキノコのクリームスープ
甘鯛・アワビのソテー ソース・エミリューション / ブラン ド ランシュ バージュ '15 ボルドー
京都産 鴨のロースト そのジュと赤ワインのソース / ヴォーヌ ロマネ レ ゾルム '13 ジャック カシュー
又は
鳥取産 黒毛和牛フィレ 又は ロースステーキ / シャトー ラグランジュ '12 サンジュリアン
デザートの取り合わせ
コーヒー
