特別コース（￥7,500）のそれぞれのお料理に相性の
良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」
6種類のお料理に6種類のグラスワイン（各120ml）をご用意します。
アップグレードの５杯バージョンもございます。
《 アルモニー・グルマン 》
食前のお愉しみ アミューズ・グール / ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット
百合根が入ったフラン フグの清汁スープ / ピノ オーセロワ ”Ｈ” ヴィエイユ ヴィーニュ '15 ジョスメイヤー
季節野菜とベーコン、クルトンのミモザ風 彩りサラダ / サン ジョゼフ ブラン '16 E.ギガル
フォワグラのソテー マカロン見立て フランボワーズソース / コート ド ニュイ ヴィラージュ クール ド ロシェ '17 フレデリック マニャン
いろいろ野菜のポタージュスープ “ガルビュール”
甘鯛のカリカリポワレとアワビのソテー シュークルート、クスクスのセルクル仕立て / サン トーバン コンパンディウム '17 ジョセフ コラン
特選黒毛和牛 “花乃牛”バラ肉の赤ワイン煮込み / シャトー プティ グラヴェ エネ '12 サンテミリオン
又は ・・・ プラス1,000円で ・・・
特選黒毛和牛 “ 花乃牛 ” のステーキ取り合わせ / クロ デュ マルキ '12 サンジュリアン
デザートの取り合わせ
コーヒー