特別コース（￥7,500）のそれぞれのお料理に相性の
良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」
6種類のお料理に6種類のグラスワイン（各120ml）をご用意します。
アップグレードの５杯バージョンもございます。
《 アルモニー・グルマン 》
食前のお愉しみ アミューズ・グール / ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット
銀杏が入ったフラン ズワイガニのフュメソース / ヴーヴレ ヴィーニュ ブランシュ レゼルヴ プリヴェ '15 マルク ブレディフ
伏見・辻農園のカブラとリーフ野菜の彩りサラダ / バンドール ブラン '14 シャトー ド ピバルノン
フォワグラのソテーとリンゴのパートフィロ ポートワインソース / シャトー モンテュス '15 マディラン
菊芋のポタージュスープ
甘鯛のカリカリポワレとアワビのソテー ヴァンブランソース / マコン ヴェルゼ レ シェーヌ '17 ルフレーブ
フランス産山鳩のロースト そのジュとブルゴーニュワインソース / ボーヌ レ トゥーロン '15 アルベール モロー
又は ・・・ プラス1,000円で ・・・
特選黒毛和牛 “ 花乃牛 ” のステーキ取り合わせ / シャトー プティ グラヴェ エネ '14 サンテミリオン
デザートの取り合わせ
コーヒー