特別コース（￥7,500）のそれぞれのお料理に相性の
良いワインをマリアージュする「美食のハーモニー」
6種類のお料理に6種類のグラスワイン（各120ml）をご用意します。
アップグレードの５杯バージョンもございます。
《 アルモニー・グルマン 》
食前のお愉しみ アミューズ・グール / アンリ ジロー エスプリ ナチュール
大和芋が入ったフランと花乃牛ウチヒラ肉のブレゼ / ピノ グリ クロ デ カプサン '17 ヴァインバック
皐月野菜の彩りサラダ アンチョビドレッシング / コルス カルヴィ リブ ロッス ブラン '16 クロ クロンビュ
フォワグラのソテーとキノコのキッシュ マデラワインソース / クロ バドン テュヌヴァン '16 サンテミリオン
ニンジンのクリームスープ 黒胡椒風味
甘鯛のカリカリポワレとアワビのソテー 新緑のソース・ヴァンブラン / サン トーバン アン レミリィ '18 マルク コラン エ セ フィス
ブルターニュ産 仔牛フィレ肉のステーキ マルシャン ド ヴァン / コルナス テール ブリュレ '16 J.L-コロンボ
又は ・・・ プラス1,000円で ・・・
特選黒毛和牛 “ 花乃牛 ” のステーキ取り合わせ / エコー ド ランシュ バージュ '15 ポイヤック
デザートの取り合わせ
コーヒー